Curso en Fisiología y Tecnología de Poscosecha de Kiwi
Toma decisiones técnicas de precisión: optimiza la vida útil y la condición del kiwi en destino.
Inicio: 4 de agosto 2026 – Semipresencial – Valor $540.000
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En este curso aprenderás a controlar la fisiología del ablandamiento y la degradación de pectinas mediante el manejo estratégico de la temperatura y el uso avanzado de tecnologías como el 1-MCP, la atmósfera controlada y modificada.
En Chile, el 71% de los ecosistemas productivos y las cadenas de distribución agrícola enfrentan riesgos de optimización técnica (Fuente: Ministerio del Medio Ambiente).
Ingeniero Agrónomo de la Universidad Católica de Chile, Profesor Titular UC, Doctor en Ciencias de la Agricultura Pontificia Universidad Católica De Chile, M.Sc., Horticulture. Oregon State University, EUA.
Para competir en los mercados internacionales más exigentes, ya no basta con producir; es indispensable dominar los protocolos de acondicionamiento, prematuración y homogeneización de lotes para entregar programas ready-to-eat con consistencia de calidad. Estos son los contenidos del curso:
El curso está dirigido a profesionales del ámbito agrícola, ingenieros agrónomos, técnicos agrícolas, u otros profesionales involucrados con la producción, cosecha y exportación de kiwi.
Máxima acreditación por la Comisión Nacional de Acreditación, Chile.
Dirección de Extensión y Vinculación con el Medio.
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